최근 건강과 체형 관리에 대한 관심이 높아지면서 고단백 식단이 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 그중에서도 단백질 공급원으로 널리 섭취되는 돼지고기는 실제로 어떤 영양적 가치를 지니고 있으며, 과연 고단백 식단에 적합한 선택일까요? 본 글에서는 돼지고기의 주요 영양성분과 섭취 시 장단점을 영양학적으로 깊이 분석하여, 고단백 식단에 포함시켜도 좋은 식품인지 판단할 수 있도록 돕겠습니다.돼지고기의 단백질 구성과 품질돼지고기는 대표적인 고단백 식품으로 잘 알려져 있습니다. 100g당 평균 20~22g의 단백질을 함유하고 있으며, 이는 체내 단백질 합성 및 근육 회복을 촉진하는 데 충분한 양입니다. 특히 돼지고기 단백질은 모든 필수 아미노산을 골고루 포함하고 있어, '완전 단백질'로 분류됩니다. 완전 단백질은 우리..