연꽃은 단순한 관상용 식물에 그치지 않고, 뿌리부터 잎, 씨, 꽃까지 모두 약용 또는 식용으로 활용될 수 있는 매우 유용한 수생식물입니다. 이 중에서도 특히 연근과 연잎은 각각 독특한 효능과 영양소를 지니며, 전통 한방과 현대 식이요법에서도 많이 쓰이고 있습니다. 본 글에서는 연근과 연잎의 영양 성분, 건강 효능, 장단점, 섭취 방법, 그리고 이 둘의 차이점까지 심층적으로 살펴보겠습니다.1. 연근 (연의 뿌리) - 아삭한 맛 속에 담긴 건강주요 영양 성분연근은 연꽃의 지하 뿌리줄기이며, 그 안에는 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다. 특히 비타민 C 함량이 매우 높아, 100g만 섭취해도 하루 권장량의 약 70% 이상을 충족할 수 있습니다.- 에너지: 74kcal (100g 기준)- 탄수화물: 약 1..